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如果要问广州最具代表性的食物是什么?老广们肯

作者:admin发布时间:2018-10-28 16:05

  近日,口碑年度餐饮人气榜出炉。广州人凭借会吃、会玩、会嗨的本领,消费能力排名全国第三,省内第一,本帮粤菜是最受欢迎的菜系。

  金羊网讯记者吴伟霞报道:近日,口碑年度餐饮人气榜出炉。广州人凭借会吃、会玩、会嗨的本领,消费能力排名全国第三,省内第一,本帮粤菜是最受欢迎的菜系。而口碑人气榜单还根据广州近6万家餐厅的人气指数,排出了全城最热门的TOP餐厅,每天不同时段最热门的餐厅以及不同年龄消费者最喜欢的餐厅。

  全国范围内,最受用户喜欢的餐饮品牌前三位,分别是肯德基、麦当劳和必胜客,洋品牌牢牢占据中国消费者的胃。“今日你饮咗未?”,小支的养乐多成了国人年度最爱超市购物商品,而颇具港澳特色的鱼蛋也成了大小便利店里销量最高的小食,全年仅在口碑就卖出了3000多万份。

  根据口碑平台2016年的餐饮消费大数据,广州吃货仅次于上海、北京,排名全国第三,省内排名第一。而本地的粤菜以清淡滋补、原汁原味的特色,得到广大广州消费者的普遍认可,占据了15%的市场份额,稳坐本地餐饮市场老大。而仅次于粤菜的,就是西式快餐,因其简单方便、选择多样、随拎随走,受到都市白领、学生的偏爱。

  俗话说,民以食为天。经济水平好了,吃货越来越多,对应的餐饮消费也越来越多元化。适合朋友聚会的火锅、高档的海鲜、日料和绿色健康的生鲜水果等品类也在广州占据了不小的市场份额,就连火锅都分化出了川味火锅、豆捞、鱼火锅、潮汕牛肉火锅等十几个细分品类,足以凸显广州人的“博爱”。

  今日口碑人气榜单已经上线,打开支付宝进入口碑页面就能看到。全广州近6万家餐厅PK人气,竞争非常激烈。总体来说,连锁品牌餐厅以其较高的知名度和用户喜爱获得了更多的消费者的青睐。

  在中餐门店里,翠华、纯再等结合了粤式特色与简易西餐特色的餐厅,是广州人正餐的热门选择,再次凸显了广州消费者对于就餐环境和菜品的要求。而在快餐排行里,五山、大学城区域因为高校多、学生多,这些范围内麦当劳等快餐门店跃上了榜单前列,成为广大学生党的集聚地。最特别的是,位于广州南站的周黑鸭成了坐早班高铁动车旅客的热门选择。

  如果要问广州最具代表性的食物是什么?老广们肯定异口同声告诉你——早茶!在口碑人气榜单中,2016年广州最火的早餐店是点都德喜粤楼,门店的虾饺、蛋挞等都是餐桌必点,在2016年的双12还打出了傲人成绩;而宵夜时段中,年轻人成了消费主力,人气最旺、排队最长的要数珠影星光城的海底捞火锅,排名第二的阿强酸菜鱼也以多门店、味道足,成为了大多数年轻人夜蒲、寻味的好去处。

  在广州消费者中,不同年龄段的口味偏好各不相同。70后除了爱去海底捞和木屋烧烤外,还爱去九龙餐室和纯再餐厅等粤味较浓的餐饮店。而对90后来说,更加喜欢追求刺激、够味、够爽的味觉,像探鱼、海底捞、阿强酸菜鱼等“重口”菜品和门店是他们的最爱。唯一获得70后、80后、90后三个群体共同喜爱的是上一笼茶餐厅。

  据口碑的相关负责人介绍,人气数据基于支付宝真实交易,根据用户的付款订单情况实时算出商户在所处行业的相对排名,不同时段的商家排名也不一样。

  本次口碑年榜,基于人气眼算法,每天抽取多个交易时段,比如早、中、晚营业时段的人气值,得到一天的商家人气均值。然后基于天的人气均值得到月度的人气均值,再得到年度的人气均值。

  最终根据商家的人气均值得到年度的人气排名。相比于市面上各类榜单排名,更为真实可靠。

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