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南方日报将进行全程全媒体报道

作者:admin发布时间:2018-10-08 11:26

  南方日报讯(记者/郑平)今年4月,南方日报社与省文联、省民协等单位共同发起“寻找广东十大传统美食之乡”大型活动,得到各地市积极响应。中山美食重镇小榄也以别具一格的菊花美食入围候选名单。

  据了解,这是继去年“寻找广东十大最美古村落”之后,广东省文化界联合发起的又一项大型活动。9月11日下午,活动调研组专程到小榄与当地旅游部门负责人进行座谈。

  据了解,“寻找广东十大传统美食之乡”活动由南方日报社、省文联、省民协等单位联合举办。为了进一步发掘、梳理、弘扬、传承我省传统民间美食,更好地宣传“食在广东”形象,主办方将在全省范围内评选出十大传统美食之乡,并评选出100味传统特色小吃,预计于年底结束。活动期间,南方日报将进行全程全媒体报道,拍摄“舌尖上的广东”专题片,同时推出《美味广东》特刊。

  “这是一次对广东民间文化的大梳理和大搜集”,广东省文联负责人表示,“对于外省游客而言,广东的魅力一是特色商品购物,二是民间传统美食,我们希望以这种方式整合岭南美食文化,打造一张广东版的美食地图,推动旅游产业的发展”。

  据了解,主办方除了评选“广东省十大传统美食之乡”,还将评选出一百味传统特色小吃,并在今年11月举办的广东省美食节期间,为获选的“广东十大美食之乡”进行现场授牌。

  “小榄美食名声在外,传统美食文化基础很好,”小榄镇党委委员袁展仪介绍,在广东省十二五规划中,小榄以文化旅游小镇的规划被列入其中,希望这项活动与小榄现有的菊花会结合起来。

  据了解,小榄大小食肆、餐饮、酒楼1500多家,现有特色菜式、小吃等上百种及以上,重点菜式、小吃50种以上。每年小榄菊花会期间都举办小榄美食节、小榄美食大赛和小榄美食展示,由小榄优质餐饮企业参加,邀请市内外美食专家进行专业评审,促进行业交流,提高创新能力和出品制作水平。

  小榄是首批国家级食品安全示范单位,餐饮行业十分注重原料采购、食品出品、食品运输、食品销售等环节的卫生、安全,做好索票索证、台账登记。10年前已基本解决违规食品添加的问题。

  2009年,小榄被广东省旅游局评为“广东旅游文化之乡”;2010年,在国家级酒家评审中,小榄获评“国家五钻特级酒家”2家、“国家四钻一级酒家”2家,占中山市入评酒家的40%。同年,1家酒家获评广东省首批“食品安全A级单位”。