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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

更是一座美食之城

作者:admin发布时间:2018-07-25 12:12

  华罗天下奇谈,记载民生千姿百媚;商集各界风云,细数政商群英荟萃。二十年夙兴夜寐,数十载风雨同舟;见证陕西沧海桑田,成就媒体价值典范。陕西张裕瑞那城堡酒庄贺《华商报》改版二十周年,愿百尺竿头更进一步!

  西安是一座文化之都,也是一座历史之城,更是一座美食之城!这里住着十三朝的祖辈,也留存着十三朝民间美食的传承。既有街头小巷的三秦套餐、羊肉泡馍、胡辣汤等特色小吃,也有精美绝伦的陕西官府宴;你既可以坐在钟楼开元门口的台阶上吃钟楼奶糕、喝冰峰,也能溜达着到书院门随便找到一个烤肉摊,就着汉斯啤酒吃烤肉、喝着西凤咥面。

  西安有太多自己的美食故事,西安人,也有着太多的美食记忆。今日,打开我们记忆的闸门,品一品舌尖的余味,也看一看随着时代的推移,这些年来我们“西安味道”的发展与变革!

  一部电视剧《白鹿原》,让更多中国人认识了陕西美食,咥油泼面、喝西凤酒、掰羊肉泡、吃葫芦鸡,面香、酒香、菜香,这香味一直飘了近百年,成就了百年老字号。而这些老字号也是好质量的代表,是祖祖辈辈手工业艺人传承匠人精神,老字号代表的不仅仅是美食、美酒的技艺,更多的是对中国传统文化的继承和发扬,是这座城市发展的人文见证,是这座历史文化名城的响亮名片。

  @塬下鹿先生:陕西人都离不开西凤酒,父亲生前最爱喝,记忆中,家里的饭桌上总会出现一瓶西凤酒……父亲走的时候,我专门买了两瓶他最爱的西凤陪他一起下葬。每年清明,也总会给他的坟前倒上一杯酒,陪他喝一杯。渐渐的,家里饭桌上那个端起酒杯的人变成了我,无论是愁事、喜事,少不了的还是那一杯西凤酒,伴了我一辈子的酒。

  20年,对于有着三千年无断代传承的西凤酒只是弹指一挥间,而对于成立60多年的西凤酒公司却是与陕西经济社会大发展同频共振的20年。

  面对市场经济的大潮,“西凤”人视产品质量为企业立身之本;视营销创新为企业发展之要;视品牌创新为企业之魂;视体制创新为企业壮大之基。两次增资扩股,成功实施企业改制;建立省级技术中心,产品质量和研发水平稳步提高;坚持大单品战略,重点市场开拓与服务提升推进营销转型;酒城建设平台不断夯实,集聚效应和园区承载力进一步凸显;精益管理与信息化建设扎实推进,基础管理有效提升;企业文化与品牌建设同步优化,文化融合让品牌营销更具张力,西凤酒品牌价值突破了600亿元;扩建技改工程加快推进,产能规模持续提升,支撑作用更加明显,形成了以白酒酿造为主,并涉足房地产开发、物流贸易、印刷包装、旅游休闲等多元化产业发展的大型企业集团。

  2017年,西凤酒正置身于一场巨大的变革中,面临着难得的发展机遇,也面对着前所未有的挑战。全体西凤人将在顺应新常态中胸怀大局、迎难而上、务实创新、聚力发展,为全面开创西凤事业新局面而努力奋斗!

  @加拿大你小郭哥:离开西安久了,吃得东西多了,却到哪儿都忘不了西安的美食。老孙家的羊肉泡、西安饭庄的葫芦鸡、春发生的葫芦头、德发长的饺子……加拿大的冬天特别长,有一年的冬夜,吃腻了炸鸡汉堡,就想吃泡馍,于是给家里打越洋电话,问家人咋和面,家里人以为我疯了,其实就是想家了……

  品牌故事:中华老字号西安饭庄,近日因一碗《白鹿原》里的油泼面和葫芦鸡而再次走红。而作为国际餐饮名店、中华老字号、陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录保护单位西安饭庄创建于1929年,建店伊始,即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世,在近一个世纪的发展中,西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任,不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新,素以“陕西风味大全”闻名于世。曾接待过周恩来、等党和国家领导人,张学良、杨虎城等爱国将领,老舍、柳青等文化名流,朝鲜前主席金日成、捷克总统克劳斯等国家元首以及连战、宋楚瑜、吴伯雄等台湾地区知名人士,因承接“西安事变”前后多次重要宴请而名噪大江南北。上世纪70年代,在周恩来总理的亲切关怀下进行了扩建,文坛泰斗郭沫若题写了店名。88年来,西安饭庄始终坚持高举陕菜大旗,扛鼎弘扬和传承陕菜的重任,在近一个世纪的发展进程中,一路高歌猛进,树立了底蕴深厚、特色鲜明、品质一流、追求卓越的品牌形象。 华商报记者 楚萌 曲丽莉 图