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四月青蒿当柴烧 ”

作者:admin发布时间:2019-02-06 10:23

  郑州80后的记忆中,应该都有爬树摘榆钱儿的经历,把一串串的榆钱儿摘回家,妈妈就做成了好吃的榆钱儿馍。

  香椿炒鸡蛋是百吃不厌的一道菜,如果你爱喝酒,来碟香椿头拌花生米,那才叫一个得劲!

  荠荠菜中蛋白质、钙、胡萝卜素含量比较丰富,能够降血压、健胃消食,对胃痉挛、胃溃疡等有保健和治疗功效。

  记得学过一篇课文叫《挖荠菜》,文中描述的生活虽然检朴,但想像着拌好的荠菜还是会让人流口水。如今再吃凉拌荠菜,忆苦思甜。

  “槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家”,槐花一开,空气中弥漫着淡淡的清香,沁人心脾。

  白蒿又名“茵陈、青蒿、松毛艾”,具有很强的药用价值,曾有华佗三试青蒿草的传说。

  白蒿蒸起来满屋飘香,但是俗话说的好“三月茵陈四月蒿,传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨,四月青蒿当柴烧”,一定要吃对时间呀~

  枸桃花不是花,是枸桃结出的穗子一样的东西,看着很不起眼,吃起来却很好吃。

  最常见的吃法是,将枸桃花洗净沾上面粉,上笼大火蒸15分钟,出锅拌辣椒就可以吃啦!

  小时候每年都要去挖毛毛根,细细的很长,一节一节的,吃在嘴里甜甜的,现在不多见了。

  黄花苗学名“蒲公英”,但如果你讲出“蒲公英”这几个字,一定会引来老郑州们爽朗的笑声。

  最好就是垂杨柳芽儿,立柳(旱柳)不但好采摘而且也比较味苦,离河边近水分大的柳芽儿口味最好。

  柳树芽儿再用大火坐煮锅加清水抄一下,放精盐再放香油、醋、蒜泥,如果加花椒油或辣椒油也很好吃。

  枸杞头是4月份左右枸杞的嫩尖,味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。

  春季吃莴笋好处多多,削去莴笋外层薄衣时溢出的汁浆能增强胃液和消化液的分泌,莴笋中更是含有丰富的纤维素和抗癌活性物质。

  不论是葱油莴笋丝、凉拌莴笋块、酸甜莴笋、木耳莴笋肉片还是红烧莴笋肉,都是棒棒哒~

  荆芥一直被认为是河南最难吃的特产,它和芫荽一样,喜欢吃的人依然会爱不释口…

  在郑州,凉拌荆芥是最常见的菜,当然你也可以尝试一下荆芥茶、荆芥粥、荆芥洋葱等不同做法哦!

  马食菜又叫“长命菜”、“长岁菜”,古籍上记载它是对人类有过贡献的一种野菜。

  荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口。因此,它既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。

  荸荠粥很好做:把荸荠、枸杞子、大米同放锅内,加水并旺火烧沸,用文火炖煮35分钟,加入白糖搅匀即成。