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做餐饮如何做好预算?前期投入费用如何计算?

作者:admin发布时间:2018-12-10 12:10

  楚天金报讯在很多人看来,餐饮行业门槛低、对从业人员要求不高,是一项投资低风险相对较低的项目。但是很多创业者因为缺乏财务及创业经验,在开店初期走了不少弯路。那么,做餐饮如何做好预算?前期投入费用如何计算?后期营销如何进行?

  对此,武汉老乡长餐饮管理有限公司总经理张荣国介绍,开店首先考虑店面租金。按照惯例来讲,小成本餐馆的店面租金一般占全部投资的1/10左右。因为城市规摸和商业地段不同,店面的租金会有很大差别。再就是装修费,设备器具、开店手续费和人员工资等。另外,最重要的是要预留周转资金,一般来说,开店之初的启动资金至少是店面租金的5倍。

  店内营销方面,餐厅要确保向客人提供高质量的饭菜和服务。更重要的是创建服务文化,如店训、员工服务意识,强化员工的服务意识,使每个成员都具备服务观念,并把优质服务作为工作中的价值取向和一致目标。