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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

沉淀匠心的鸭肝慕斯、色香醇厚的海鲜烩饭、新

作者:admin发布时间:2018-12-04 16:49

  作为杭州的重要商圈,嘉里中心汇聚着城市最丰富的灵魂,人们在繁忙的工作生活之余,总在寻觅一处包容、轻松、温暖的地方,暂时忘却疲惫和烦恼。旮旯忘这所BISTRO葡萄酒餐吧,闹中取静,以纯正的法式风味静候长寿路一隅,懂它的人遇见便不会错过。

  西子湖畔,一边是风光无限、岁月静好,一边是披星戴月、柴米油盐。杭城的慢生活和快节奏融合于街头巷尾,都市青年们穿梭于其间,任理想、现实在血液中暗流翻滚……

  作为杭州的重要商圈,嘉里中心汇聚着城市最丰富的灵魂,人们在繁忙的工作生活之余,总在寻觅一处包容、轻松、温暖的地方,暂时忘却疲惫和烦恼。旮旯忘这所BISTRO葡萄酒餐吧,闹中取静,以纯正的法式风味静候长寿路一隅,懂它的人遇见便不会错过。

  江南的气质,哪怕粘上现代闹市的喧嚣,也不会消减半分。旮旯忘的独特,既像是法国巴黎老城区那种两条街交汇处的家常餐馆,又像是中国南方小镇街巷汇聚口的熟人酒馆。

  “Galavin在法语中代表葡萄酒盛宴,vin的发音和‘忘’很像,忘却烦恼忧思,斩断愁绪的豁达和通透”旮旯忘创始人任先生表示,“100多种纯正的法国葡萄酒,还有最懂酒的餐品搭配,在这里我们希望给所有爱酒、爱生活的人提供一个温馨的社交场所,把法国乡村最地道的风味原封不动地呈现给顾客”。

  任先生本是爱酒之人,更懂得顾客们的所想所需。尼尔·埃亚乐曾在一本关于用户习惯培养的书中提到消费触发中的“渴望引擎机制”,即吸引顾客前来独特的消费反馈,其中伴随新的消费需求的创造,结合可变奖励。当你在旮旯忘就餐,探索图书馆陈列般的葡萄酒,资深的厨师和服务人员会为你推荐最合适的搭配。独特的就餐体验区别于其他地方程式化的配餐,每次来旮旯忘的味蕾体验都是独特的、专属的,伴随着惊喜和好奇,每一次不同的选择又会带来新的消费满足和需求刺激。来客便是友,你永远无法预知,在一盏酒,一顿饭的时间,会交到什么样的朋友,聊出什么样的新天地!

  七夕前期,旮旯忘的葡萄酒和关二爷一起在杭州本地的朋友圈“网红”了一把。酒香不怕巷子深,但在移动社交网络风靡的时代,再“香”也需要卯足力气找到更多的目标客户。“今天人们60%以上的手机电量消耗在微信上,一个微信群,一则朋友圈不光带动话题,也带动许多潜在的消费,我们希望更多的人了解旮旯忘,交到更多朋友。”任先生说。

  9k投放成本获得近20w的的曝光量,十天内引来800余名食客前来品味,七夕当天餐位预定爆满,两小时内雅座告急,营业额整体提升30%,旮旯忘是如何凭借朋友圈广告大热的呢?

  “激发用户的猎奇心理,动态的视频广告形式是最合适不过的了”微盟盟聚广告优化师程静说,“对于本地生活服务类商家来说,吸引客户到店是主要目的,激发他们想来的欲望、让他们知道商家在哪儿,则是客流到店的先决条件。”

  旮旯忘朋友圈广告外层,简单的一句文案“关二爷为什么脸红?”抛给手机屏幕前的人们一个悬念,搭配一则15秒的关公醉酒小视频,点击广告,进入内层原生推广页,继续观看这则富有浓厚文化气息的广告。京剧的铿锵之音在耳畔响起,叮咚敲醒用户的注意力感官,只见京剧中走出的关二爷在琳琅满目的葡萄酒前徘徊,细细品味其中滋味,关公的动作伴随京剧配乐时缓时慢,时动时静,当京剧停止,“旮旯忘”三字跃然而出,整则广告巧妙的将中国传统文化与西方品酒时尚融合在一起,内层广告的视频下方,就是特色菜品及葡萄酒的展示介绍。浓郁的法式田园风情慢慢在屏幕前“舒展”,从视觉和味觉上搅动用户的神经,返回外层广告,点击餐吧定位信息,即可知道旮旯忘的具体位置。

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  “我们想把红酒的历史厚重感传承下来,但又不想让这种厚重拉开与人们的距离。”任先生强调,“希望每一个来客到这里,就像在家一样享受美食和美酒,感受最纯正的法式风情”。虽然占地面积不大,这所小酒馆餐吧的文化气息可谓随着葡萄酒香“飘“到了杭城每个角落,其中的造势哲学与方法值得借鉴。

  除了应势而变,勇敢向移动社交广告领域迈步,旮旯忘还邀请本地知名美食博主前来助阵,巧用文字拥抱更多爱酒的人们。沉淀匠心的鸭肝慕斯、色香醇厚的海鲜烩饭、新鲜味美的法式青口贝,在文字的诠释下,色香味跃然纸上,跳进了用户们的心愿种草清单。

  另外,旮旯忘还积极参加包括“中国餐厅周”这样的美食文化节,它打破了时下流行的外卖那种疏远的人与人之间的距离,让人们找一个时间共同坐下来品尝几道美食,面对面地聊会天。通过餐厅周活动的造势宣传,旮旯忘在顾客间的口口相传更加频繁,线上线下活动与广告配合,让这所隐藏在犄角旮旯的酒馆餐吧在杭州名声大噪。

  本地餐饮商家如何打造现象级旺铺效应?如何打造可持续引流营销方案,吸引食客到店体验?旮旯忘广告优化师为您解答。

  越来越多的80、90群体占据本地餐饮业“食物链”的顶端,营造网红效应,再也不是简单的“爆款”炒作、价格取胜、售卖情怀。如何差异化定位特色产品,了解主流群体的消费需求,打造识别度高的文化形象,拉近与用户的距离都是每一个本地餐饮商家亟待钻研的课题。