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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

不需要特别优质的地段

作者:admin发布时间:2019-04-11 15:11

  说起传统熟食卤味行业,在众多的消费者心中的第一印象是居家食品和酌酒小菜,但是现在有一新的品牌开启了整个餐饮熟食卤味的变革!同时也发起了一场熟食卤味的新零售革命!

  进入2019年给众多的选择餐饮行业创业的人群来说,无疑是一个寒冬,居高不下的房租、人力、原材料成本的上涨,导致了一大批关店潮,让不少餐饮老兵直呼寒冬来了!一方面众多的知名品牌获得大量原始资本的青睐,肆意的扩张店面,据相关数据显示2018年-2019年整个餐饮行业的竞争压力是2017年前的三倍!整个餐饮行业的风口仿佛是从蓝海期变成了夕阳产业!但是错觉往往是人类前进道路上的绊脚石,这里介绍一个新的熟食卤味行业的新品牌—百味基!

  2018年年初,华夏餐饮公司集团总部,在洞悉当今的行业趋势的同时,结合数十年运营唇辣号、四川嘉州紫燕百味鸡、虾吃虾涮的运营经验上,经过一年多的潜心研发,推出了百味基品牌!那么百味基品牌究竟有何独到之处呢?

  1、早在2018年中旬,华夏餐饮公司集团总部就与美团外卖总部、饿了么外卖总部两大外卖行业巨头签订了第三方战略合作协议,传统餐饮行业店面在这两个平台上开店,台扣点就达22%左右,但华夏餐饮公司集团总部运用多方资源渠道将成本扣点控制在10%-15%左右,这一举动旨在为后期的加盟商合作伙伴获取更多的利润空间,其次百味基公司总部,在占地3000余亩的中央工厂生产线特别的增加百味基品牌产品生产线!每天都有络绎不绝的产品配送到各个门店!

  2、为了品牌适应当下餐饮行业新零售的商业模式,百味基品牌总部对整个品牌产品线做出了巨大的调整,例如耳熟能详的网红产品麻辣鸡架、麻辣鸭脖、鸡翅等!另外百味基运营总部特别将各类产品调味料包提前标准化、量化、有不少的加盟商直呼做熟食卤味更泡方便面一样简单!并且百味基总部为下属各个门店开发出了一套完善针对门店—到C端的会员营销系统和商城。保证回头客的同时,不断开发新的消费者!

  在传统卤味纷纷选择商业街、大型商超、农贸市场作为经营场所的时候,百味基品牌另辟蹊径开创了以线上销售为主,线下销售为辅的新的商业体系和模式,不需要特别优质的地段,只需要10-30平米的仅在总部北京周边的市场百味基品牌门店销售额日均在300单左右,客单价45元左右,日均营业额达12000元以上!月营业额突破300000元,这已经堪比重型餐饮的火锅和快餐日营业额!

  在2016年以前,百味基运营总部,就结合运营唇辣号、四川嘉州紫燕百味鸡、虾吃虾涮的运营经验上,开创了泛小本创业的异业联盟商业体系,在每家门店开业前期,总部都将派人到门店5公里范围之内寻找娱乐产所商家合作,例如酒吧、KTV、网吧等对熟食卤味刚需性较高人员密集集中的场所进行接洽,将百味基优质的产品源源不断的供货给到每个合作商家,这是打破了整个行业的历史先例!部分门店仅仅靠异业联盟体系在开业当天线下营业额就突破了数万元!这是在整个熟食卤味行业绝无仅有的!

  如今的百味基,在面对消费升级的时代,以消费者的感知和服务体验出发,不断的完善自身!渐渐的摸索出了一条属于自己的道路,也为选择餐饮行业创业的新兵、老兵、带去了一条触手可及的致富之路,未来百味基将继续沿着自己的历史使命出发,早日实现百城千店的新征途!