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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

面对如今的市场状况

作者:admin发布时间:2019-03-26 01:14

  近几年餐饮市场井喷发展,各式餐厅雨后如春笋般涌现。被各式餐饮营销频繁轰炸的消费者,感官早已麻木。这显然加剧了餐饮营销的难度,拉新和锁客的成本也都激增。

  餐饮营销不是座孤岛,它是可以多向互动的。面对如今的市场状况,餐企智慧营销的重点应该是“全员营销”,让营销由单向变双向,从单兵作战到全员作战,方可做到四两拨千斤,撬动销售。

  智慧餐饮全员营销,让餐厅员工、合伙人、顾客都参与到营销中来,餐厅设置奖励机制和开放通道,激励他们通过卡劵分享、会员奖励机制等多种形式帮助餐厅拉新锁客,让流量变现。

  在餐厅的日常运营中,如何开启“全员营销”呢?科脉推出的“智慧餐厅”来教你轻松玩转。

  顾客通过专属会员邀请、卡劵分享,帮餐厅拉新会员;顾客通过转发会店铺活动信息,吸引新顾客,获取优惠劵和佣金,新顾客到店消费即可享受首次消费的优惠。这一系列手段降低了成本拉新,促成营销裂变,增加了客流。

  “智慧餐厅”系统设有菜品红包机制,员工成功推荐菜品后系统将自动录入,并计算出员工的提成。这让原本无精打采的服务员,变得主动。一来提高了员工服务的质量,二来促进了菜品销售。

  智能储值,“智慧餐厅”系统根据顾客的消费金额,推荐与消费金额相近的储值额并给予相应的储值优惠满减,让储值变得易于接受。

  员工在顾客买单时,推荐顾客进行智能储值进一步提高了储值的效率和顾客储值的成功率,帮助促活餐厅现金流。同时员工推荐储值成功获得相应的提成,提高推荐的积极性,让储值推荐和激励机制形成良性循环。

  顾客的用餐评价,促进商家改进服务质量和菜品质量,改善用餐环境;商家也可以通过顾客对新菜品的评价,了解新式菜品市场,为以后的菜品上新作为指导;对服务和菜品不满意的顾客,商家进行顾客关怀,主动沟通给予送券优惠,拉近与消费者的距离挽留顾客。

  营销手段随着市场变化而进化,餐饮营销的进化论,同样是物竞天择。适应新市场的餐企,得以生存,没能进化营销手段的,被市场淘汰。在智慧餐饮和数字营销的时代,“科脉智慧餐厅”一直助力餐企向智慧营销升级。