欢迎来到重庆时时彩有限公司官网!

招商加盟热线:

400-229-3369
成功案例

业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

实现网评、 口碑、营收的多赢态势

作者:admin发布时间:2019-03-04 14:38

  原标题:全年餐饮营收2.7亿的中国酒店业餐饮高手,手把手教你做一场顾客惊喜尖叫的宴会!终生难忘!传讲千遍!刷爆朋友圈!

  新形势下,酒店行业面临着前所未有的挑战,同时也面临着前所未有的发展机遇,时代在发展、学习、创新、转型、势在必行。华虹在全国甄选出一批“中国好酒店”,均是近年来营收、利润逆势上扬、业绩翻番、服务排名等多方面全国前列的标杆酒店,组织全国同行深度体验学习,使大家学有所获,学有所用。

  “好客山东”有这样一家酒店企业——山东舜和酒店集团,经营23年,生意经久不衰,利润持续增长!面对如今的新形势,深刻认识到消费环境的变化,通过市场需求分析、经营再定位及多项创新的经营管理举措、创新商业模式,打出了一套产品升级、市场升级、服务升级的组合拳并成功落地实施,取得了骄人的经营业绩。

  作为“中国酒店业的餐饮高手”——舜和酒店集团旗下各酒店餐饮营收份额均超60%,以280间客房的舜和国际酒店为例,更是超过78%的占比,单店餐饮2018年收入超出1.3亿以上,国内罕见,携程综合网评4.9分。舜和全年餐饮营收2.7亿,全年主题宴会接待超出10000场次,日均30场次,私人定制率30%,当餐转化超出8000桌。

  “舜和36宴五大系列十八字方针”——舜和酒店集团推出情满舜和,感动服务、借助互联网模式,为客人提供超值私人定制个性化服务产品,全力打造邀约型酒店,满足顾客特定需求。根据人生不同阶段需求,成功推出了婚庆宴、生日寿宴、功名学业宴、个人好事宴、公司庆典宴五大系列36个主题宴会,以“抓住情、布好景、帮TA说、帮TA做、使TA‘疯’、让TA炫……”的十八字方针,为客人不断带来惊喜+感动,客人“朋友圈”的宣传,为酒店带来“网评就是广告”的大效应。

  “一情二用心”作为酒店的核心竞争力,使人人有职责、事事有规范、工作有流程、检查有标准、菜品制作标准化、上座率达120%以上、舜和菜品好评率达100%。舜和服务4.0:从标准化→规范化→个性化→定制化,组建专项营销小组,重新定位,突出特色。提升品质细节服务、特色经营价值竞争,全新的认知,全新的服务,口碑营销,全面开辟市场新局面。

  1、如何设计宴会互动爆点,让现场高潮迭起,感动落泪,终生难忘?根据不同类别顾客、不同性质宴会、不同客户需求,量身打造不同宴会互动爆点,让每个宴会达到气氛的高潮。

  2、如何打造宴会现场气氛,体现私人个性定制?婚宴、宝宝宴、寿宴、乔迁宴、同学宴、商务宴……不同的主题宴会不同的现场布置特色,设计流程环环相扣,让主角被尊宠,让气氛感染全场每个人。

  4、如何设计不同的主题台面,让顾客惊喜又难忘?干鲜花瓣、彩豆、贝壳、绿植叶子、沙盘等低成本、易操作、可重复使用的装饰品设计出别具一格的台面,款款让顾客忍不住拍照点赞。

  5、如何团队协作打造主题宴会降低人力成本?不额外增加人员,不聘请外来人员,从员工内部选拔人才,并通过激励机制全员参与,创意层出不穷,打造出美轮美奂、喜感十足的个性宴会。

  4、优势?劣势?机遇?威胁?——对酒店的经营数据和市场定位是否做足了功课?

  6、营销创新在哪儿?——邀约型酒店营销、创新营销绩效考核、酒店收益管理、酒店会员体系建设。

  为了帮助广大酒店产品与服务升级赋能,在超竞争的微利时代能充分利用、重新挖掘自身宴会资源,实施宴会产品的整合、细分、创新,打造当地酒店宴会的竞争主导力,实现网评、口碑、营收的多赢态势!助推酒店营收、利润快速增长!

  “中国酒店业高营收、高利润致胜之道!——全面解析山东舜和36宴之宴会设计、宴会销售、中国宴会服务4.0暨‘人生里程杯’之盛宴关爱深度体验与交流分享高级研修班”。

  能够独立完成一场主题宴会的设计,并带领自己的团队将此次学习内容在自己的酒店中落地践行。

  如何运用台面装饰、场景布置、灯光、音响、小惊喜、主持等……让整个宴席现场高潮迭起、抓住顾客的软肋,让他们终生难忘

  中国服务之舜和宴会服务4.0(实战课程)一、中国服务的定义、标准、服务体系

  舜和酒店”战狼“宴会销售团队——我们在路上!(实战课程)一、团队建设六步法——文化教化

  由山东舜和酒店集团董事长任兴本、山东舜和酒店集团副总裁陈强、山东舜和酒店集团副总裁王道同、山东舜和国际酒店餐饮总监高晓燕、山东舜和国际酒店销售总监王燕楠联袂担纲 ,以及舜和酒店集团相关中高级管理层组成。

  定于2019年3月18日、3月19日、3月20日在山东济南舜和酒店举办,其中3月18日全天报到,3月19日、3月20日研修培训、考察、交流,3月21日早餐后退房离店,学员返程。参训对象:为达到最佳培训研修效果,

  强烈建议董事长或总经理带队参加!酒店董事长、酒店总经理、副总经理、总经理助理、营销总监、销售总监/经理、餐饮总监/经理、宴会销售总监/经理、宴会设计总监/经理、行政总厨、总厨师长、人力资源总监/经理、以及餐饮宴会相关管理人员。

  、食宿费(食宿统一安排,费用自理):山东济南舜和酒店标准间与人合住:每人房费3晚(3月18日、19日、20日)+餐费共计1222元人民币(含房费、餐费),具体用餐安排如下

  培训结束后,由中国饭店管理培训中心与北京华虹酒店管理有限公司联合颁发课程证书。

  参训人员持报到确认函及银行电汇凭证复印件于2019年3月18日报到。会务组自早10:00至晚18:00在酒店大堂设有专人接待。

  声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。