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非物质文化遗产“荷香灌汤包”的传人

作者:admin发布时间:2017-10-28 23:36

  本报济南讯在9月4日结束的“第十七届中国美食节暨首届中国鲁菜美食文化节颁奖典礼”上,两款来自济南的“驴帮荷香驴肉包”和“驴帮酱香驴肉包”产品独家斩获包子类产品中“中国名小吃”获奖品牌,也是本届美食节两款惟一获奖的包子产品。

  本届美食节由国家商务部批准,山东省商务厅、济南市人民政府支持,中国饭店协会、济南市商务局联合主办,来自全国各地的众多知名酒店餐饮企业、食材厂家单位、新秀品牌、行业大咖参展。

  山东驴帮餐饮董事长郑重告诉记者,驴帮出品的包子产品均由公司首席顾问储大齐带队研发。作为中国烹饪大师、鲁菜大师的储大齐,之前是济南老字号泰丰园酒店的总经理,非物质文化遗产“荷香灌汤包”的传人。据了解,包括李建国、李培雨、袁守森、杨春丽在内的众多中国烹饪大师目前出任山东驴帮的研发顾问。

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