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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

超市业者也不甘落后

作者:admin发布时间:2017-10-30 13:36

  罗兰冈一家餐厅近日推出苔条粢饭条,吸引不少上海人前去品尝。来自上海的薛小姐特别从橙县过来品尝,她说,粢饭糕是流行于江浙一带的传统小吃,南加很少有人做这个,因为小吃费事又挣不了多少钱。

  圣盖博谷一家川菜餐厅日前推出传统地方菜钵钵鸡和甜烧白,让四川老乡大呼亲切。老板徐先生说,甜烧白是四川民间宴席上常见的菜式,号称四川“九大碗”之一,甜烧白又名夹沙肉,使用较肥的带皮五花肉,未切断的两片肉中夹着厚厚的红豆沙,下面铺着红枣糯米,在蒸笼里长时间蒸制而成。

  钵钵鸡也是川菜传统小吃,从清代就已在农村流传,做法很简单,就是陶瓷钵盛放以辣椒为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌合而成。这道小吃还很有观赏性,将鸡肉、藕片、木耳等各种蔬菜用竹签分门别类的串成串,青红白绿的满满插在红油钵里,赏心悦目。

  来自四川的陈小姐说,小时候经常父母带着参加各种亲朋好友宴席,三蒸九扣是当地喜庆宴席常见菜式,离开家好几年,总是不经意想起这道乡土菜,没想到竟然在洛杉矶吃到,感觉家就不远的地方。她说,以前中国大陆移民到美国变胖,是因为吃垃圾食品太多,现在到美国变胖绝对是因为当地美食太丰富。

  除了餐厅出售的特色小吃,还有民众自己做辣味香肠和麻辣龙虾在网络出售,一名民众号称自己是卤味专家,日前用580天老汤做了一批麻辣小龙虾,在微信上限量出售,很快就被抢售一空,可见南加华人对美食的热情。

  超市业者也不甘落后,业者Johnny说,他计划在超市开辟一个美食柜台,由一些家庭厨艺高手制作特色料理,比如上海红烧肉等。(张宏)

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