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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

你们还喝过1.5元的粥吗?这家的粥一大碗都只要

作者:admin发布时间:2018-09-18 13:43

  没有精致的装潢,也没有贴心的服务。从外表看都是路边不起眼的小店,但它们的味道在时光中永存,成为众多食客难忘的经典。

  京味饺子馆位于下摄司解放村203栋(胜利路南),从1997年营业至今,足有21年之久。

  21年,相比一个城市的兴衰流转显得有点短暂,但对一家早餐店来说,却足以酿出浓厚的情怀。

  起初知道这家店还是一位吃货朋友告知,当时看他发给我的照片,我就被这个普通不能再普通的煎饼给吸引住了,毕竟,吃过的煎饼种类很多,像这多光秃秃的的煎饼还是第一次见,瞬间觉得这家店很有特色。

  问起店子名字的由来,还是因为老板娘的妈妈是北方人,正逢她妈妈退休,她自己又想减轻家里的负担,于是跟自己的妈妈一起开了这家店,起初店子还是开在九州幼儿园旁,门面也很小,由于城市的变迁,不得不搬到现在的位置。

  店内装修的很普通,进门就能看见门口下粉、下馄饨的台面,一旁摆放着自己做的剁辣椒、油渣子、酸菜等食材,供食客免费吃,另一旁摆放着米粉、鸡蛋。

  卖的东西不是很多,仅有的煎饼、饺子、米粉、馄饨、粥,但总归还是满足了南北口味皆有。并且店里装装煎饼和粥的碗碟很具有年代感了,一看就便知这家店有年代感。

  据老板娘的姐姐跟我介绍,这种煎饼并不是用发酵的面粉做的,而是用的未经发酵的面粉。

  这么大块的煎饼,你绝对想不到只要1.5元,里面还放了少许的肉末,从最低的5毛钱,到现在的1.5元,21年的时间,也才翻了三倍。

  我们在吃饼的时候,老板跟我说,要是吃新鲜出炉的会更好吃,现在有点冷了,面皮硬了点,不过我倒是觉得味道也不错,尽管没有看相,但味道还是不错,到现在我才想起,还可以将酸萝卜和煎饼卷起来吃,那样应该更加的入味,因为直接夹起饼吃,感觉这个酸萝卜就浪费在碗里了。

  除了上面的这一款煎饼,老板娘说,有的人喜欢吃鸡蛋的,所以还有一款鸡蛋煎饼,不过价钱就要高一些,一个是3元,一般去得早才有的吃。

  店里的饺子也全部都是自己包的,店内总共有两种馅的饺子,一种是白菜肉馅的,一种是韭菜肉馅的,店内可以直接吃的就是白菜肉馅的饺子,而韭菜肉馅的一般都是卖给食客带回家自己煮。

  大概没有比这个更经典的了,大白菜猪肉水饺。爽脆的白菜馅儿一口下去不干不涩满口清香。饺子整体入口很清新舒爽,新鲜的蔬菜完全让胃没有负担。

  呷粉,从来都是湘潭人离不开的习惯,而米粉文化,正是湖湘饮食文化的精髓之一,寻到一碗正宗的米粉,也是一件幸福的事。

  尽管老板娘的妈妈是北方人,煎饼的手艺也是她妈妈教的,但是湘潭人终究还是习惯早上呷米粉,所以,除了融入北方特色,这家店还有湘潭人喜欢吃的米粉、馄饨。

  由于我们去的时间将近十一点了,店里仅剩肉沫码子了,要是早点去,还有辣椒炒肉的码子。

  我们点的是机制米粉 ,但每一根都很嫩滑Q软,配上一大早就熬制好的筒子骨汤,每一口都是享受。

  原汤煨码口味清淡一点,细腻的肉沫,熬制几小时,肉香浓郁,连汤汁都是肉肉的香味。

  饱满醇厚的鲜肉被馄饨皮包裹着,混着汤汁和酸菜的鲜咸妙不可言,无论先嚼肉,还是先细细抿汤都让人意犹未尽。

  这家的馄饨皮是在旁边菜场,买的现成的,但算薄的了,在没开吃前就能看到馄饨皮的薄度,浮在汤汁上,看起来很透亮。

  吃完馄饨连汤头也不想放过!喝的出是熬了不少时间的骨头汤,端上桌时还散发着阵阵猪油香,闻着就让人口水趟趟滴。

  现如今,你们还喝过1.5元的粥吗?这家的粥一大碗都只要1.5元,为了迎合客人的口味,还熬了三款粥,小米粥,黑米粥,绿豆粥。

  在湘潭还有很多老味道的店铺,它们隐匿于街头巷尾,门面陈旧,却吸客无数;靠的是几十年如一日地初心!不知在你心中陪伴你多年的味道在哪里,它不一定是最好吃的,却是让你念念不忘的!