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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

请不要忘记品尝一下葫芦头

作者:admin发布时间:2018-08-05 15:41

  西安,一座拥有千年历史的古城,不论从景色、人文还是美食来说,在中国甚至是全世界都是“点击率”很高的城市之一!作为一名资深的吃货兼自媒体人,自然对西安的美食也不能放过啦!

  其实在西安本地很多人很喜欢泡馍,而且是一种“铁粉”式的喜欢,作为一名南方人,其实真的很难理解,我也是怎么吃都不太习惯的!

  西安的泡馍应该以回民街的比较出名了吧,泡馍其实分为羊肉泡馍和牛肉泡馍,很多人不喜欢羊肉的味道可能会去选择牛肉泡馍,但是如果你是一名来西安的游客,受不了羊肉的味道,建议你点一份牛肉泡馍!

  说道肉夹馍,有人会说这是“东方的汉堡”,作为一名吃货,不论是做工还是口味甚至是文化程度来说,肉夹馍应该要比汉堡“实惠”多了,试着想象老师傅一个地道的肉饼夹在面馍里,咬一口甚至还会流油的样子,就已经口水落下了吧!

  。葫芦头,陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此叫葫芦头。吃时顾客先把馍掰成碎块儿,厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上,用煮沸骨头原汤泡三四次,然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等,鲜香滑嫩,肥而不腻。如果你来西安了,请不要忘记品尝一下葫芦头!

  其实说道臊子面,有人会说岐山的臊子面最好吃,其实在西安还是有好几家味道很好的臊子面,对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。老实讲,在南方想找到一家地道的面馆容易,一家做的好的臊子面馆可不是太容易!

  灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州,但是在西安也是有几家味道很美的灌汤包的,说老实话,我也去过扬州,但是灌汤包个人觉得还是西安的比较有感觉,可能是我在西安呆的时间更长的缘故吧!

  写到这里,老实讲有点饿了,没关系不写了,因为咱们就是这么随意,下一次再给大家展示更多的西安美食和西安小吃,当然,如果你有什么好吃的地方推荐,也欢迎你分享出来,我们一起吃遍西安啊!