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弘扬中华餐饮文化传承珠海美食特色2018年珠海市

作者:admin发布时间:2018-06-27 09:39

  为弘扬中华餐饮文化,传承珠海美食特色,由珠海市厨师协会主办的“2018年珠海市第四届厨艺作品观摩大会”于6月20日在珠海度假村酒店千禧宫圆满落下帷幕。来自粤港澳大湾区的餐饮行业精英、大咖和业界前辈们汇聚一堂,进行了学术交流、厨艺作品展示与评比、特色食材展示等一系列活动。

  乾坤帝皇蟹、黄椒酱蒸盘龙桂鱼、稻香村苋东坡肉、紫气东来、白鸟戏乌笼、凤凰朝阳……当日活动现场展出的都是来自我市各区、各大酒店的大厨、烹饪师的作品。一个个精雕细刻、栩栩如生、充满创意的精美厨艺作品,令人目不暇接,叹为观止。

  美食爱好者们在现场感受着中华美食独特的魅力,不失时机与大厨们近距离交流,对他们深厚的功力赞不绝口。

  此次厨艺作品观摩大会阵容鼎盛,来自大湾区的交流参展厨、点师人数近200人,参会人数过千人次。

  珠海市厨师协会涂雪容会长回顾珠海厨协从创建初期到现在的艰难发展历程,对社会各界的帮助与支持表示感谢,她希望珠海厨协搭建的这个厨艺交流、资源共享平台,能发挥它带给餐饮业的无限能量。

  据悉,成功举办的前三届厨艺作品观摩大会,得到了市人力资源和社会保障局、市民政局、市文化体育旅游局、市总工会、香洲区人力资源和社会保障局、香洲区人力资源中心等单位的大力支持,以及粤港澳大湾区其他兄弟单位、协会的协助。