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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

据青岛市商务局统计

作者:admin发布时间:2018-03-28 09:36

  如何能让市民方便地买到既美味又卫生的早餐?这个命题作文青岛已书写了5年。2009年和2010年,商务部和财政部确定青岛市为早餐示范工程建设试点城市。围绕建设主食加工配送中心和早餐经营网点两个环节,青岛实施的早餐示范工程建设成果斐然。

  如何能让市民方便地买到既美味又卫生的早餐?这个命题作文青岛已书写了5年。2009年和2010年,商务部和财政部确定青岛市为早餐示范工程建设试点城市。围绕建设主食加工配送中心和早餐经营网点两个环节,青岛实施的早餐示范工程建设成果斐然。

  “我们每天早晨3时起床,开着早餐车到四方厂区进货,一直忙活到上午9时准时收摊。”现年30多岁的沈磊新身穿绿色工装,站在早餐车旁一边忙着给顾客做手抓饼,一边介绍道。沈磊新2004年从烟台南山学院毕业,干了几年朝九晚五的工作后于2008年辞职,成为青岛凡夫子“绿色餐车”第一个承包者。他见证了青岛早餐示范工程的发展过程。

  沈磊新的餐车属于青岛凡夫子餐饮服务有限公司,是商务部认定的“早餐示范工程”企业之一,同时也是青岛6家早餐示范企业之一。其他5家分别是青岛中苑食品有限公司、青岛新尚餐饮有限公司、青岛健力源营养配餐有限公司、青岛山孚好酷餐饮管理有限公司和山东众邸便利生活有限公司。

  在经营方式上,这6家早餐示范企业各具特色:中苑以早餐亭经营为主,凡夫子集中于早餐车(“欧翼式”机动车)的形式;新尚兼有固定门店、早餐车(手推式)和早餐亭3种方式,健力源以单位团餐早餐为特色。另外,山孚通过固定门店进行经营,众邸借助24小时便利店搭载销售。丰富多样的经营形式让市民得以更便利地买到放心早餐。

  “要让群众吃到放心早餐、便民早餐,关键是扩大便民早餐网点的覆盖面。青岛市区300多万人口,假如10%的人在外吃早餐,也有30万。市场是很大的,需求也是很大的。”近日在视察早餐示范工程建设时,青岛市人大常委会主任王文华如此建议道。

  据青岛市商务局统计,目前,青岛市共有各类早餐示范网点440处,其中固定门店23处,便利店搭载门店32处,早餐车126辆,早餐亭155处,供应团餐单位23家。

  经过几年的努力,目前青岛市便民早餐网点覆盖近70个社区,配送品种近百种,安排就业人员1100多人。

  在位于青岛福泰广场的一家7—eleven便利店门口,“新加中式早餐”的红色横幅分外惹眼。每天早上,这家便利店可以为周边市民提供上百种早餐选择,“中式的豆浆、油条、包子,西式的面包、三明治全都有。”众地集团有限公司董事长王文正介绍说,为了保证店里早餐的卫生,公司建有自己的生产基地。

  与固定门店相比,早餐车、早餐亭虽然面积小,却是“麻雀虽小,五脏俱全”。正如青岛凡夫子品牌管理有限公司总经理林春华所介绍的:“我们也有自己的生产基地,每辆早餐车都配有检测设备,而且只能售卖公司统一提供的产品。”

  就青岛市来看,全市共建设了中苑、新尚、凡夫子、众邸和山孚这5处主食加工配送中心,中心全都按照国家《主食加工配送中心建设规范》的要求,建设了检验检测、信息管理、冷链配送三大系统,保障早餐供应链安全、卫生。

  此外,青岛还成立了以市分管领导为召集人、市政府相关部门和各区政府参加的早餐示范工程联席会议制度,先后下发《关于进一步加快发展早餐示范工程建设的意见》和《青岛市早餐示范工程建设实施细则》。

  今年,青岛还对早餐网点的形象标志进行了统一设计和规范,早餐亭和早餐车张贴有“青岛市便民早餐”标识,各早餐网点统一悬挂“便民网点”牌匾。同时,不少企业还按照早餐示范工程实施细则的要求加强内部管理。例如新尚设立专人督查各早餐网点,凡夫子制定了《公司监督检查制度》等规定,保证早餐网点的食品安全和环境卫生。