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屋头串串香的一道特色串串就是傻儿牛肉

作者:admin发布时间:2019-01-30 04:59

  宽窄巷子串串香,位于兴工街,门脸那叫一个气派呀,牌子特别醒目!敞亮,阔气,唯独一股子成都巷子里的香味儿没变。刚进店里,扑鼻而来的是那种只能在成都火锅店里才能闻到的正宗麻辣底料味道。

  宽窄巷子的调料分两种:一种油碟,一种干料,如果你喜欢吃辣锅,那不用说,油碟是你最好的选择。菜品都是串成小串,有专门的冰柜冷藏,可自行挑选的,不仅干净,还很卫生。

  【串串】提起串串的原材料和秘制底料,100多种串串的材料都是从成都坐飞机来的,连油盐酱醋都是成都来的,细嫩的牛肉,甜润的腊肠,还有各种黄喉百叶……要涮煮不同的时间才能呈现最棒的口感。

  【冒菜】冒毛肚、冒鸭血、冒肥牛,先在碗里铺上一层底料,再拿熬了五小时的骨汤往上一浇,不论是毛肚、鸭血还是肥牛,统统都飘着红油带着香气。

  红糖糍粑:糯糯的糍粑加上浓浓的糖浆,外层脆脆的,里面软软糯糯的,蘸着红糖特别好吃啊。

  屋头家算得上是沈城最文艺的串串香店,超小资范的环境,品味十足的吊灯,整个店铺给人时尚轻松的即视感,可以说是时尚青年的最爱。

  再来说说食材,无论汤底还是调料,都是从成都发过来的,好吃的没话说。珺霸就是鸭肚,肉质紧密厚实,在锅里涮上个十几秒就能入口,紧致有弹性,嚼起来脆嫩。

  屋头串串香的一道特色串串就是傻儿牛肉,肉是提前腌制过的,外面还挂了一层薄薄的糊儿,放到锅里半分钟左右就可以了,吃起来有浓厚的辣椒、孜然和麻椒的味道,口感味道完美,好吃的让人停不了口。

  整体来说屋头家食材特别全,无论肉类、青菜类都是均价,一排保鲜柜里面应有尽有,新鲜度也都可以。辣锅底看来起就很爽,辣椒翻腾,香气扑鼻,串串放进去很快就熟了。喝的推荐玻璃瓶豆奶,据说从四川空运过来的,非常好喝的。

  六婆是沈阳比较早的串串香了,现在也是十多个分店,遍地都是。所以在沈阳一提串串香,很多吃货最先想起来的都会六婆。

  菜品呢比较齐全,基本上想吃的都有。香辣牛肉,墨鱼丸,鸡肉,虾滑,水晶粉,玉米都很受欢迎。

  锅底很用心,红汤锅底炒的料很香,清汤锅也很有滋味。特别赞的是他家的干料,麻辣中带着特殊的香,配着鸭血呀,鱼丸呀,绝了。在他家吃辣了可以来壶酸梅汤,很解辣。

  有个朋友超迷玉林的麻辣牛肉,到了之后别的不吃,先捡一大盘子麻辣牛肉吃过瘾再说。不得不说玉林的麻辣牛肉真的是很赞,肉腌制入味特别好,麻辣味儿渗透每丝纤维,而且麻跟辣的平衡感很好,雨露均沾,又突出各自的特点。肉质也很鲜嫩,必须是要捡好几拨的菜品。

  排骨串也是麻辣口的,中间有脆骨,都很入味儿,连脆骨都有滋有味哦。肥肠也不错,不油腻,很Q 。

  玉林红汤锅底辣味儿十足,而且越吃到后面越辣,劝不能吃辣的吃货们慎重啊。辣得过瘾的同时,来瓶豆奶,标配哦!

  他家主打一次性锅底和自制油罐,都是当着客人的面把锅底倒进去,香油罐上也都有袁记的标识,不少顾客都是冲着这个来的,觉得安全可靠。

  麻辣锅底味道比较纯,采用的食材也非常新鲜,尤其是麻辣小牛肉串非常有味道。这里的串串都比较大,相对更实惠。

  主打班级怀旧主题,有黑板,餐桌像课桌似的,各种搪瓷的盘子,杯子也是少不了的。他家的鲜鸭血不错,颤颤忽忽的,很嫩,而且保持水准。鸡骨棒也是招牌菜,有点偏甜口,典型的东北口味菜。

  串串也都不错,各种麻辣口味的当然最好了,五香牛肉跟香菜牛肉也都不错,可以试试哦。毛肚百叶也很好,脆生生的。再来份牛骨髓,弄个内脏大全也是不错的。

  店铺一共分两层,环境简简单单的,蛮干净的。这里串串香采取的是冷锅形式,将食材放入热油中烹煮,然后放入冷油中浸泡,保持食物良好的口感。

  整体串的种类很全,牛肉非常入味好吃。还有贡菜等四川当地特有的食材,吃起来脆脆的。串串整体不是特别辣的。

  康二姐在成都就非常有名,号称成都排队餐厅,到沈阳之后配合了一下东北口味,但味道还是不错的。店面在浑南,奥体中心对面,店内装修很有四川火锅店的和风格,木制的东西有很多,有三层,特别下沉了一层作为独立的点菜区域。

  康二姐在成都以冷锅串成名,但是到了沈阳,吃货们更喜欢热锅,大多都会选择鸳鸯锅,因为是加盟,底料非常正宗,但相比之下冷锅串会更辣一些。这里的串串,种类真是非常丰富,光牛肉就有好多种,泡椒牛肉,麻辣牛肉,孜然牛肉,还有鸭货、菌类、豆制品、各种蔬菜……都很新鲜,品质也不错。

  麻将,中街恒隆顶层的一家主营四川串串、川锅、甜品的串店。门口有一只憨厚的大熊猫,很好找。这里的装修比较现代,但座位之间挨着的比较狭窄,尤其是桌子太小,还好每个桌子上都有个架子可以放菜,不然这桌子真放不了两三盘菜。

  这里的锅底是三宫格设计,分为辣锅、清水、番茄,不同于一些自助取餐的串店,点餐是在菜牌上面选择,由服务于送上来,就餐时提供一次性围裙,避免迸溅,服务也挺到位。

  推荐,幺妹牛肉和嫩嫩的牛肉,这两款牛肉都挺好吃,肉质很嫩。可以搭配自制酸奶,上面还配有几粒坚果,味道也很好吃。